Салаты и десерты из дыни

Салаты и десерты из дыни Классический салат из дыни

Требуемые ингредиенты: по половинки дыни 3-х сортов, 1 ст. л. жидкого меда, пол стакана сливок, 1 ст. л. лимонного и апельсинового сока.
Способ приготовления: дыни нескольких сортов (можно взять «ананас», «бухарская желтая» и «зеленая зимняя») разрезать на половинки, удалить семена и нарезать маленькими кубиками. Сливки смешать с медом и соком,, после взбить миксером. Полученную смесь из дынь полить приготовленным соусом, аккуратно перемешать, охладить и подать, а стол в салатнике.

Салат из дыни с фруктами

Требуемые ингредиенты: 1 дынька, 2 ст. крупной клубники, 1 большая сочная груша, 2 мандарина или 1 апельсин, 4-6 листиков мяты.
Способ приготовления: ягоды и фрукты промыть под проточной водой, освободить от семян, хвостиков и кожуры. Дыня и груша нарезаются маленькими кубиками, клубнику следует разрезать на четыре части. Из мандарин или апельсина выжимаем сок. Подготовленные ингредиенты складываем в салатник, поливаем соком и аккуратно перемешиваем, в завершении украшаем листиками мяты.

Салат из дыни с бананами

Требуемые ингредиенты: 1 дынька, три банана, 2 ст. л. жидкого меда, 3 ст. л. сока лимона, 3 ст. л. арахиса или грецких орехов.
Способ приготовления: грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде, остужаем и измельчаем. Бананы и дыню освобождаем от кожуры и нарезам: дыню маленькими кубиками, а бананы – кружечками.
После готовим заправку: мед соединяем с лимонным соком.
В салатник или вазу выкладываем фрукты и поливаем заправкой, аккуратно перемешиваем и сверху посыпаем орешками.

Десерт из сока дыни

Требуемые ингредиенты: 1 большая спелая дыня, 1 ст. л. сока лимона, 2 ст. л. муки.
Способ приготовления: дыню очищаем от кожуры и семян, после нарезаем маленькими кубиками и складываем в дуршлаг, застеленный марлей. Устанавливаем его над миской или кастрюлей и разминаем кусочки дыни вилкой. Мякоть, которая осталась, отжимаем, а кастрюльку с полученным соком ставим на плиту и варим на небольшом огне все время помешивая и добавляя тоненькой струйкой муку с лимонным соком, до того момента пока все составляющие не загустеют.
Полученную массу выкладываем в глубокую сковороду или в противень, разравниваем и даем время застыть. После ее затвердения, нарезаем небольшими кусочками, подсушиваем в немного разогретой духовке, остужаем и подаем в кофе или к чаю.

Десерт из дыни с клубникой

Требуемые ингредиенты: 1 дыня, 1 ст. клубники, 4 ст. л. сока лимона, 6-8 листиков салата.
Способ приготовления: дыню освобождаем от кожуры и семя, мякоть нарезаем большими кубиками и отправляем в вазу, которая предварительно застелена листьями салата. Клубнику освобождаем от хвостиков и моем. Целые и половинки ягод выкладываем вокруг дыни, поливаем лимонным соком, охлаждаем и наслаждаемся полученным десертом.

Елена Ерохина  

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Добавить комментарий
Подождите, идёт загрузка кнопочек...