Салаты из пекинской капусты

Салаты из пекинской капусты Салат из пекинской капусты и ярких овощей

Требуемые ингредиенты:

1 кочан среднего размера пекинской капусты

Пол банки консервированного зеленого горошка

Пол банки консервированной кукурузы

Пол банки консервированной фасоли

Свежий батон.

Для заправки:

1 ст. л. жидкого меда

4 ст. л. оливкового масла

5 ст. л. лимонного сока

Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Зимой салат из пекинской капусты – это универсальное блюдо. Хрустящие и сочные стебли остаются свежими и вкусными в течение всей зимы, а яркие разноцветные ингредиенты, к ним добавленные делают салат вкусным и веселым. А самое главное, чтобы приготовить такой салат потребуется не больше 15 мин. 

Первое что нужно сделать, порезать половину батона небольшими кубиками и в духовом шкафу подсушить их до получения золотистого цвета. В то время пока поджариваются сухарики, таким же размером нарезаем листья капусты. Соединяем в одной емкости все составляющие салата и тщательно перемешиваем. 

Далее приступаем к приготовлению заправки. В одну небольшую миску вливаем оливковое масло, мед и лимонный сок. Все хорошо взбиваем венчиком. После нужно посолить и вновь взбить. Заправляем салат, а сухарики нужно добавить непосредственно перед подачей салата, чтобы они не размокли. 


Легкий салат из пекинской капусты

Требуемые ингредиенты:

1 кг. Пекинской капусты

2 свежих огурчика

Банка консервированной кукурузы

Горсть семян кунжута

Майонез

А также по желанию можно добавить листовой салат.

Способ приготовления:

Пекинскую капусту шинкуем традиционным способом, листья салата и огурцы мелко нарезаем, добавляем кукурузу, кунжут. Все хорошо перемешиваем. Затем заправляем майонезом и солим по вкусу. 


Пекинская капуста и гранат

Требуемые ингредиенты:

800 гр. пекинской капусты

Половинка лимона

Пол банки консервированной кукурузы

1 яблоко

1 гранат.

Способ приготовления:

Капусты шинкуем привычным способом. Яблоко лучше натереть на крупной терке. В салатницу поочередно выкладываем капусту, кукурузу и яблоко, солим, заправляем лимонным соком или растительным маслом. А сверху украшаем зернами граната. 


Фаршированный салат из пекинской капусты

Требуемые ингредиенты:

1 среднего размера пекинская капуста 

3 разноцветных болгарских перца

3 плавленых сырка

Сулугуни или мацарелла

2-3 зубка чеснока

1 банка маслин без косточек

1 луковица

Свежая зелень 

Майонез.

Способ приготовления:

Капусту разрезаем пополам. Все остальные ингредиенты нужно нарезать кусочками и смешать в салатнице, после добавить майонез. Зелень и оливки пока откладывает в сторону. Далее отделяем от капусты листья и фаршируем их полученной массой. Каждый капустный лист нужно свернуть рулетом и завернуть в пищевую пленку. Оправляем на 2-3 ч в холодильник. Перед подачей разрезаем и получаем очень красивые фаршированные рулетики. Красиво раскладываем рулетики на тарелки, украшаем оливками и зеленью.

Елена Ерохина

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Добавить комментарий
Подождите, идёт загрузка кнопочек...