Желе и муссы

Желе и муссыЖеле лимонный

Требуемые ингредиенты:

1
лимон,
1 ст. сахара,
1пакетик желатина-25 гр.

Способ приготовления

Влить в кастрюльку три стакана воды, добавить сахар и вскипятить. Туда добавить сок всего лимона, цедру срезанную с его половины. Затем следует развести в стакане горячей воды желатин. Процедить готовый сироп и соединить оба компонента. Охладить и разливать желе в стаканчики или вазочки. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Так же можно приготовить и желе из апельсина. Все ингредиенты те же, только заменить лимон апельсином и добавить оранжевый пищевой краситель для яркого оранжевого цвета.




Шоколадное желе

Требуемые ингредиенты:

Ш
околада – 90-100г,
Молока – 500г,
Сахара – 3-4 ст. ложки,
Ванильный сахар – 5г,
Желатина – 25г.

Способ приготовления

Закипятить молоко и растворить в нем сахар, шоколад и ваниль. Развести пакетик желатина в стакане горячей воды и соединить с молоком. Слегка охладить и разливать в формочки.
Если сделать вторую порцию желе только без шоколада, слои можно чередовать и получится полосатое желе, которое очень понравится детям.




Желе и муссыМусс из свежих яблок

Требуемые ингредиенты:

Яблок – 250 г,
Сахар – ¾ ст.,
Желатин – 20г

Способ приготовления

Помыть и порезать яблоки, вынув семечки. Сварить их в 250г. воды. Слить отвар и протереть яблоки через сито или взбить блендером. В яблочный сок добавить сахар и предварительно разведенный желатин в стакане воды. Хорошо перемешать и соединить с яблочным пюре, можно добавить немного ванилина. Хорошо взбить миксером или венчиком и быстро разлить в формочки и поставить в холодильник.
Таким способом можно приготовить мусс и из любых свежих фруктов.




Мусс клюквенный с манкой


Скоро начинается сезон клюквы. Ягода эта очень полезна как своими витаминами, так и тем у кого есть проблемы с почками. Поэтому этот рецепт как нельзя к стати.

Требуемые ингредиенты:

Клюква – 1 ст.,
Сахар -1 ст.,
Манная крупа – 3 ст. ложки.

Способ приготовления

Помыть и перебрать клюкву. Помять её и добавить стакан кипятка. Процедить. Сок отставить остужаться. Выжимки варить в 3ст.воды. 3минуты. Процедить и в этом отваре заварить манку, медленно всыпая её и помешивая. Варить на маленьком огне, добавить сахар и после закипания снять с огня. Немного остудить и влить ранее отжатый сок. Теперь взбить всю эту массу венчиком или миксером до того момента, как масса увеличится вдвое. Поставить в холодильник. Подавать можно с молоком, джемом или несколькими ягодками клюквы.
 

Елена Ерохина

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Добавить комментарий
Подождите, идёт загрузка кнопочек...