Заправки для овощных и мясных салатов

Заправки для овощных и мясных салатовЗаправка для салатов с горчицей и медом
 
Эта удивительно вкусная заправка готовится всего лишь из четырех ингредиентов – сока лимона, майонеза, меда и горчицы. Она отлично сочетается, как с овощными, так и с мясными салатами. 
 
Требуемые ингредиенты: 
 
2 ст. л меда
8 ст. л майонеза
1 ст. л сока лимона
2 ст. л острой горчицы.
 
Способ приготовления
 
Все ингредиенты взбиваем венчиком. После отправляем в холодильник. Если для вашей порции салата соуса оказалось много, то остатки до 4 суток можно хранить в холодильнике. 

 
Пикантный соус
 
Соус подходит для любых салатов.
 
Требуемые ингредиенты: 
 
0,5 стакана сметаны
1 стакан майонеза
Полчайной ложки сушеного укропа
Полчайной ложки сушеной петрушки
Столько же лука-резца
На кончике ножа – соль и молотый перец
¼ ч. л чесночной приправы
¼ ч. л луковой приправы.
 
Способ приготовления
 
Все ингредиенты смешиваем в одной емкости, плотно закрываем и отправляем на полчаса в холодильник. 

 
Заправка с сыром Дор Блю
 
Эта заправка получила множество применений. Соус можно подавать с нарезанными овощами или макать в него куриные крылышки или другие закуски. Для приготовления соуса подойдет любой сыр с голубой плесенью. 
 
Требуемые ингредиенты: 
 
1 ст. л сока лимона
2 сл. л измельченного чеснока
1 стакан майонеза
2 ст. л измельченного лука
Полстакана сметаны
¼ стакана нарезанной свежей петрушки
1 ст. л столового уксуса
80 г сыра
Молотый черный перец и соль – по вкусу. 
 
Способ приготовления
 
В небольшой емкости смешиваем все ингредиенты. Накрываем плотно крышкой и отправляем на 2-3 ч в холодильник. 

 
Низкокалорийная заправка для салатов 
 
Требуемые ингредиенты: 
 
2 ст. л сока лимона
Половина стакана молока
1 ч л пасты анчоусов
2 ст. л мелко нарезанного зеленого лука
По пол чайной ложки соли и подсолнечного масла
1 ч л сухого эстрагона (тархун)
1 зубчик чеснока (измельчить).
 
Способ приготовления
 
Все ингредиенты взбиваем блендером до получения до однородной массы, и отправляет на охлаждение в холодильник. 

 
Французская заправка
 
Этот соус прекрасно подойдет для блюд из пасты.
 
Требуемые ингредиенты: 
 
3 ст. л дижонской горчицы
8 ст. л винного уксуса или сока лимона
11 зубка чеснока
Стакан оливкового масла
Соль и перец – по вкусу. 
 
Способ приготовления
 
В одной емкости венчиком взбиваем уксус/сок лимона, измельченный чеснок и горчицу. После добавляем соль и перец. Затем по капле начинаем добавлять масло, не переставая взбивать массу венчиком. Постепенно увеличивайте добавление масла и взбивайте пока, оно не закончится. 
 
Елена Ерохина
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Добавить комментарий
Подождите, идёт загрузка кнопочек...