Новогоднее горячее «ассорти»

 Новогоднее горячее «ассорти»Мясо в духовке к новогоднему столу
 
Требуемые ингредиенты:
 
500 г балыка (нежирной свинины)
Половика лимона
1 ч л бальзамического уксуса
4 зубка чеснока
На кончике ножа лимонный перец и семена горчицы
3-4 ст. л оливкового масла
Соль – по вкусу. 
 
Способ приготовления 
 
Мясо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. В отдельной миске смешиваем уксус, масло, специи и соль. Добавляем сок лимона и перемешиваем. В свинине делаем 8-10 надрезов и вставляем в них очищенный и нарезанный пластинами чеснок. Со всех сторон мясо обмазываем маринадом и оборачиваем в фольгу. На 3 ч отправляем в холодильник. 
После отправляем в духовку и запекаем в течение часа при температуре 180°С.
После даем возможность остыть, нарезаем ломтиками и подаем к столу, украсив кусочками лимона и зеленью. 

 
Запеченное мясо в фольге на Новый год
 
Требуемые ингредиенты:
 
500 г свиной вырезки
1 ч л смеси перца
2 ст. л томатной пасты
3 зубка чеснока
50 мл растительного масла
2 ст. л горчицы с зернами
Зелень
Овощи для украшения
Соль – по вкусу.
 
Способ приготовления 
 
Мясо тщательно промываем и обсушиваем. В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем масло до появления золотистой корочки. Даем время немного остыть. В мисочке смешиваем все специи и добавляем томатный соус. Тщательно перемешиваем и солим. Обмазываем полученным соусом мясо и оборачиваем в фольгу. Готовим в духовом шкафу в течение 1,5 ч при температуре 190 °С. Подаем нарезанное на ломтики с любимыми овощами, украсив зеленью. 

 
Новогоднее горячее «ассорти»
 
Требуемые ингредиенты:
 
400 г фарша (говядина+свинина)
6 картофелин
2 баклажана
2 луковицы
4 помидора
120 г сыра пармезан
120 г сыра сливочного
Пучок петрушки
250 г майонеза
5-6 ст. л подсолнечного масла
Сливочное масло
Соль, перец – по вкусу. 
 
Способ приготовления 
 
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Картофель очищаем и нарезаем ломтиками, выкладываем один слой в форму. Лук очищаем и мелко нарезаем, смешиваем с фаршем, солим и перчим. Смазываем майонезом. Выкладываем следующим слоем картофель. Солим и перчим. Смазываем майонезом. Баклажаны моем и нарезаем кружочками, присаливаем и оставляем на полчаса. После сливаем воду и обжариваем с двух сторон на растительном масле. В форму выкладываем слой баклажанов. После слой помидоров, нарезанных такими же кружочками. 
Заливаем заправкой, приготовленной из половины стакана воду, 2 ст. л майонеза и ст. л подсолнечного масла. 
Сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху. Запекаем в духовке при температуре 200°С в течение 45 мин. 
Затем выкладываем из формы и украшаем зеленью. 
 
Приятного аппетита и удачной подготовки к Новому году!
 
Елена Ерохина
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Добавить комментарий
Подождите, идёт загрузка кнопочек...