Рецепты на Новый 2016 год

Рецепты на Новый 2016 годЗакусочный торт из лаваша
 
Требуемые ингредиенты: 
 
2 тонких лаваша
Полкило шампиньонов
4 ст. л сметаны
2 крупные луковицы
80 мл подсолнечного масла
100 г твердого сыра
Соль, перец – по вкусу.
 
Способ приготовления
 
Лук очищаем и нарезаем четверькольцами. Обжариваем на подсолнечном масле. Грибы промываем под проточной водой и нарезаем. Добавляем к луку и продолжаем жарить. Силим, перчим. Готовим на большом огне. Готовые грибы и лук пропускаем через мясорубку. 
Фольгу складываем в 6 слоем. Лаваш разрезаем на равные 4 части.
Первый лист отправляем на фольгу. Смазываем начинкой, накрываем следующим лавашем. Промазываем грибной начинкой и так пока лаваши не закончатся. 
Бока  верх нашего импровизированного тортика смазываем сметаной.
Сыр измельчаем на мелкой терке и равномерно распределяем по бокам и верху. 
Отправляем в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180°С и оставляем до полного растворения сыра. 
Нарезаем порционными кусочками. При желании украсьте зеленью укропа. 

 
Салат "Обезьянка"
 
Требуемые ингредиенты: 
 
2 куриных филе
1 красная луковица
3 куриных яйца
2 яблока
160 г твердого сыра
3-4 ст. л майонеза
Маслины, грецкие орехи – для украшения
Черный молотый перец, соль – по вкусу.
 
Способ приготовления
 
Лук очищаем и мелко нарезаем. Яйца отвариваем, мелко нарезаем. Мясо курицы отвариваем в подсоленной воде, остужаем и мелко нарезаем. Яблоки натираем на крупной терке. 23 сыра трем на крупной терке. Добавляем майонез, перец, соль все тщательно перемешиваем.
Салат выкладываем на плоском блюде, формируя голову обезьяны. Орехи дробим. Оставшийся сыр натираем на мелкой терке. Украшаем салат. Охлаждаем. Подаем к столу.  

 
Мясо по-французски
 
Требуемые ингредиенты: 
 
1 кг свинины мякоти
1 кг шампиньонов
120 г твердого сыра
2-3 луковицы
120 г адыгейского сыра
3-4 томата
Масло растительное
Горчица, соль, перец – по вкусу. 
 
Способ приготовления
 
Грибы промываем, нарезаем и обжариваем в сковороде на растительном масле. Лук очищаем, нарезаем полукольцами и отправляем жариться к шампиньонам. Готовим до тех пор, пока вода не выпарится. 
Два сорта сыра натираем на крупной терке. Свинину нарезаем ломтиками шириной по 1,5 см. С двух сторон отбиваем. 
Включаем духовой шкаф. Противень застилаем бумагой для выпечки. Отправляем туда мясо. Каждую отбивную смазываем горчицей, солим, перчим. Сверху выкладываем грибы с луком. Томаты промываем и нарезаем полукольцами. Вкладываем сверху грибочков. Сначала отбивные посыпьте адыгейским сыром. Потом твердым сыром. 
Отправляем мясо запекаться на 35-40 мин. при температуре 200°С. По готовности подаем к столу.
 
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
 
Елена Ерохина
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Добавить комментарий
Подождите, идёт загрузка кнопочек...