Летние салаты

 Летние салаты Фитнес салат с морковкой и редькой 
 
Этот рецепт – прекрасное решение для тех, кому не безразлична их фигура. Выгодно отличается он от многих других рецептов, простотой приготовления и доступностью продуктов. Удобно то, что его составляющие доступны в любое время года. Незабываемым свежим вкусом летнего салата можно наслаждаться и морозной зимой. Приятно и то, что потребление ингредиентов, собранных воедино в этом рецепте, способствует снижению массы тела.
 
Требуемые ингредиенты:
 
100 г морковки
2 ст. л оливкового масла
20 г укропа
20 г петрушки
200 г дайкона
1 ст. л сока лимона
Черный перец молотый, соль – по вкусу.
 
Способ приготовления
 
Овощи промываем, очищаем. Затем трем на крупной терке. Зелень промываем, нарезаем. Добавляем лимонный сок, масло, специи. Соединяем все ингредиенты. Смешиваем. Сразу подаем к столу. 

 
Салат с кукурузой и огурцом
 
Требуемые ингредиенты:
 
250 г огурца
200 г консервированной кукурузы
50 г сладкого перца
По 10 г укропа, чеснока
150 г сыра мацарелла
2 ст. л лимонного сока
4 ст. л несладкого йогурта
Сахар, соль, сушеная мята, черный молотый перец – по вкусу.
 
Способ приготовления
 
Начинаем приготовление с подготовки йогуртовой заправки. Для чего несладкий густой йогурт смешиваем с измельченной зеленью, солью и перцем. Количество ингредиентов определите по своему вкусу. При желании добавьте измельченный чеснок, если вам он не по вкусу, то можно не добавлять. Отправьте готовую заправку в холодильник на 30 мин. 
Сладкий перец, огурцы промойте, нарежьте небольшими кусочками. Присолите, добавьте сок лимона, мяту, укроп. Все перемешайте и дайте 10 мин. «отдохнуть». 
Сыр порежьте крупными кусочками, порвите руками, на небольшие кусочки. Если у вас сыр шариками, то их следует немного расслоить. 
Огурцы с перцем настоялись, добавьте к ним кукурузу, сыр и перемешайте. Заправьте и сразу подавайте к столу. 

 
Салат "Яйцо и огурец"
 
Требуемые ингредиенты:
 
3 куриных яйца
300 г свежих огурцов
3 ст. л сметаны, майонеза
Зелень, в том числе зеленый лук
1 ст. л лимонного сока
Соль – по вкусу.
 
Способ приготовления
 
Огурцы промойте и нарежьте соломкой. Яйца отварите, очистите. Белок нарежьте полосками, желток измельчите. Зелень мелко нарежьте, предварительно тщательно промыв под проточной водой. Смешиваем все составляющие. Солим. Заправляем майонезом или сметаной, добавив сок лимона. Для украшения можно использовать зелень, измельченный желток. Заправленный салат на блюдо выложите горкой, из свежей зелени сделайте ободок, середину украсьте натертым на мелкой терке желтком. Тонкий ломтик огурца и перышко лука используйте для изготовления цветка. 

 
Летний салат с орехами
 
Требуемые ингредиенты:
 
2 томата
1 огурец
1 болгарский перец
50 г грецких орехов
2 веточки кинзы
2 ч л винного уксуса
3 зубка чеснока
2 веточки петрушки
1 веточка укропа и мяты
Горький красный перец, соль – по вкусу.
 
Способ приготовления:
 
Овощи промойте, при необходимости очистите и мелко нарежьте. Зелень разотрите в ступке или измельчите в блендере. Чеснок измельчите. Орехи измельчите при помощи мясорубки, смешайте с винным уксусом. В одной емкости соедините все составляющие, перемешайте. Добавьте перец и соль. 

 
Салат с курицей
 
Требуемые ингредиенты:
 
1 куриное филе
200 г брокколи
1 красный болгарский перец
1 морковка
1 ст. л лимонного сока или уксуса
2 ст. л оливкового масла
1 ст. л измельченного имбиря
Листья салата
Соль, мед – по вкусу. 
 
Способ приготовления
 
Филе курицы отвариваем в подсоленной воде. Остужаем без бульона. Овощи промываем, очищаем и нарезаем удобными кусочками. Куриное филе измельчите, смешайте с овощами и листьями салата. Теперь пришло время приготовить соус. Для чего смешайте сок лимона, имбирь, соль, мед, оливковое масло. Перед подачей к столу соедините все ингредиенты, тщательно перемешав.
 
Приятного аппетита!
 
Елена Ерохина
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Добавить комментарий
Подождите, идёт загрузка кнопочек...