Салаты из капусты

Салаты из капусты Салат из цветной капусты с редисом
 
Требуемые ингредиенты: 
 
300 г цветной капусты
100 г редиса
Зеленый лук, любимая зелень – по вкусу
2 ст. л растительного масла
1 ст. л лимонного сока
Соль – по вкусу.
 
Способ приготовления
 
Капусту целиком отвариваем в подсоленной воде. Охлаждаем, разбираем на соцветия. Редис промываем, освобождаем от хвостиков, мелко нарезаем и отправляем в салатник. Туда же добавляем разобранные соцветия капусты. Сверху украшает кусочками редиса, посыпаем зеленью, присаливаем. Готовый салат заправляем смесью лимонного сока, оливкового масла и мелко нарезанного лука. При желании добавьте душистый молотый перец. 

Салат из белокочанной и краснокочанной капусты с ветчиной
 
Требуемые ингредиенты:
 
По 150 г краснокочанной и белокочанной капусты 
3 томата
2-3 небольших соленых огурчика
3-4 куриных яйца
200 г ветчины
Зелень укропа, петрушки – по вкусу.
Соль – по вкусу.
 
Способ приготовления
 
Капусту очищаем, промываем, нарезаем. При желании перетрите ее с солью, заправьте соком лимона и растительным маслом. Соленые огурчики мелко нарезаем, аналогичным образом поступаем с ветчиной, томатами и отварными куриными яйцами. Все смешиваем в одной емкости. Добавляем мелко нарезанную зелень. При необходимости солим. 

 
Салат из капусты с морковью и яблоками
 
Требуемые ингредиенты 
 
350 г белокочанной капусты
150 г морковки
2 яблока
5 ст. л сметаны
Соль – по вкусу.
 
Способ приготовления 
 
Капусту очистите от некрасивых листиков, обмойте, нашинкуйте тонкой соломкой. Перетрите с солью. Морковь очистите, промойте, натрите на крупной терке. Яблоки обмойте, каждое разрежьте на 4-ре части, удалите сердцевину. Измельчите соломкой. Мешайте в одной емкости, добавьте сметану. При необходимости до солите. 

 
Салат из цветной капусты с морковью и огурцами
 
Требуемые ингредиенты:
 
400 г цветной капусты
250 г морковки
250 г огурцов
120 мл растительного масла
2-3 ст. л лимонного сока
Зелень, соль – по вкусу. 
 
Способ приготовления 
 
Капусту освобождаем от некрасивых листиков, обмываем, мелко нарезаем. Морковь очищаем, промываем, трем на крупной терке. Огурцы промываем, нарезаем соломкой. Все ингредиенты соединяем, заправляем растительным маслом, соком лимона. Добавляем по вкусу зелень и соль.

 
Витаминный салат с крабовыми палочками
 
Требуемые ингредиенты:
 
1 белокочанная капуста
250 г крабовых палочек
2 луковицы
3 свежих огурчика
Банка консервированной кукурузы
Укроп, соль – по вкусу
Майонез для заправки.
 
Способ приготовления
 
Капусту промываем и нарезаем соломкой, не толстой. Промойте и мелко нарежьте зелень. Огурцы промойте, отрежьте кончики и нарежьте полукольцами. Крабовые палочки нарежьте. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Все ингредиенты соедините  водной емкости, добавьте кукурузу, посолите. Заправьте майонезом. 

 
Легкий салат с пекинской капустой и сухариками
 
Требуемые ингредиенты:
 
350 г пекинской капусты
2 луковицы
Банка консервированной кукурузы
100 г ржаных сухариков
Половинка пучка зелени
150 г майонеза
Соль – по вкусу.
 
Способ приготовления
 
Лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами. Кукурузу открываем, сливаем жидкость. Капусту промываем и тонко нарезаем. При использовании белокочанной капусты, ее необходимо присолить и размять руками до появления сока. Зелень промываем и мелко нарезаем. Подготовьте сухарики. Все ингредиенты смешайте в одной емкости. Заправьте майонезом. Тщательно перемешайте и сразу подавайте к столу. Сухарики быстро напитываются соком составляющих продуктов, поэтому не стоит давать ему время настаиваться. 
 
Приятного аппетита!
 
Елена Ерохина
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Добавить комментарий
Подождите, идёт загрузка кнопочек...