Фантазируем на тему летних рецептов

Фантазируем на тему летних рецептовЗапеченные овощи
 
Требуемые ингредиенты:
 
- 1 кабачок
- 1 синенький
- 1 крупная морковка
- 1 маленькая цветная капуста
- 500 г брюссельской капусты
- по 1 стручку красного и желтого болгарского перца
- 500 г картофеля
- зелень укропа и петрушки
- 4 зубчика чеснока
- 1 кг помидоров
- соль
- черный перец молотый.
 
Способ приготовления
 
Взять большую емкость. Все овощи помыть, почистить, где необходимо удалить сердцевину. В емкость складываем все овощи, предварительно порезав. Морковь мелкими кубиками. Картофель, синенький, кабачок, перец режем кубиками, размером с пятирублевую монету и толщиной 1 см. Кладем капусту: брюссельскую, как есть, а цветную капусту разбираем на небольшие соцветия. Помидоры пропускаем через мясорубку, томатную массу отправляем к порезанным овощам. Чеснок очень мелко режем и высыпаем в овощную массу. Туда же добавляем измельченную зелень. Солим, посыпаем молотым перчиком. Все овощи хорошенько и нежно перемешиваем и выкладываем в глубокий противень, плотно покрываем фольгой. Разогреваем духовку до 240 градусов и ставим запекаться на 60 – 80 минут. Овощи тушатся в собственном соку, и получаются вкусными и ароматными. Тушеные овощи можно подавать к мясу, рыбе, птице, будет вкусно с сосисками или сардельками. Или кушайте, как самостоятельное блюдо.
 
 
 
Фантазируем на тему летних рецептовНеобычный летний салатик
 
Требуемые ингредиенты:
 
- 4 помидора среднего размера
- 3 небольшие огурчика
- 3 яйца
- 1 болгарский перец любого цвета
- 1 синенький среднего размера
- 1 небольшая луковица
- зелень
- майонез
- 2 ст.л. растительного масла
- соль.
 
Способ приготовления
 
Синенький и лук почистить, порезать соломкой и пожарить на растительном масле. Сковороду одним краем приподнять, в верхнюю часть передвинуть овощи, пусть остынут, и стечет масло. Перчик почистить, порезать мелкой соломкой. Огурцы, помидоры и яйца нарезать небольшими фантазийными кусочками. Смещать все продукты: свежие овощи, жареные овощи, нарезанные яйца. Все осторожно смешать, добавить нарезанную зелень и все сдобрить майонезом. 
 
Елена Ерохина
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Добавить комментарий
Подождите, идёт загрузка кнопочек...